제주 골목식당
link  서영호   2021-05-12
제주 동문시장에 골목식당 이라고 있다.
개업한지 50여년은 된 한적한 골목에 자리잡은 골목식당은 메뉴판이 유난이 단출하다.
낮데는 꿩메밀칼국수를 하고 밤에는 꿩구이를 한다.
꿩의 살을 발라내어 무우와 함께 육수를 내고 메밀 100% 반죽을 손으로 직접 치대어 가닥 가닥 썰어 낸다.
골목식당은 먼저 해준 음식을 내는 법이 없다.
1명 이든 10명이든 주문을 하면 정성을 다해 끊여 주기 때문에 국수 한사발을 받으면 뽀얀 김이 모락 모락 나온다.
가격마저 착하니 제주에 가면 꼭 한번 들러봐야 할 집으로 제주에서 나는 제철 식재료로 밑반찬까지 내어주니 정성이 그득하다
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